Antalya'da, Türkiye'nin en kapsamlı uluslararası düzeydeki gıda ve içecek fuarları, 25-28 Şubat tarihleri arasında düzenlenecek. Expo Center'da 22'nci Uluslararası Anfaş Food Product Gıda İhtisas Fuarı ve eş zamanlı düzenlenecek 4'üncü Anfaş Bevex Uluslararası İçecek İhtisas Fuarı'nda, 400 firma stant açacak. Fuarları en az 45 bin kişinin ziyaret etmesi bekleniyor.

18 YAŞINDAN KÜÇÜKLERE KAPALI

Fuarlara ilişkin ANFAŞ yöneticileri ve işbirlikçi kurumların temsilcileri, Akra Barut Hotel'de tanıtım toplantısı düzenledi. Tütün ve Alkol Düzenleme Piyasası Kurumu'nun (TAPDK) mevzuatında, alkollü içeceklere yönelik tanıtım, reklam ve fuarlarda sergilenmesi gibi birçok alanda getirdiği büyük kısıtlamalar nedeniyle Türkiye'de izin verilen tek fuar olan Anfaş Bevex'e 18 yaşından küçük ziyaretçilerin kesinlikle alınmayacağı açıklandı. Anfaş Genel Müdür Yardımcısı Server Seçer, fuarda TAPDK mevzuatına tamamen uyulduğu ve 18 yaş altı ziyaretçinin kesinlikle alınmadığını vurguladı. 

YURTDIŞINDAN KATILIM

Server Seçer, bu yıl fuarlara KKTC, İran, Almanya, Japonya, Malezya, Moldova, Balkan ülkeleri, Suudi Arabistan, Irak, İran, Pakistan, Rusya, Hollanda, İtalya, Almanya, Azerbaycan, Dubai başta olmak üzere dünyanın çeşitli bölgelerinden yiyecek ve içecek sektörü profesyonellerinin ziyaretinin kesinleştiğini söyledi.

Food Product'ın her geçen yıl yükselen bir grafikle ilerlediğini belirten Seçer, Anadolu, Avrupa ve Ortadoğu ülkelerindeki otel, restoran, fast-food, bar, kafeterya, pastane zincirleri, süper marketler, gıda toptancıları, üniversiteler, okul kantinleri, resmi kurumlar, hastaneler, yurtlar, orduevleri, öğretmenevleri, vilayetevleri, hakimevleri, yemek fabrikaları ve tüm yiyecek içecek profesyonellerinin iş bağlantıları kurmak için öncelikle tercih ettikleri uluslararası ihtisas fuarı olduğunu kaydetti. 

171 SÜPERMARKET ZİNCİRİ VE 2 BİN 700 MARKET

Fuara 171 süpermarket zinciri ve 2 bin 702 yerel market yetkililerinin katılacağını belirten Seçer, Perakendeciler Federasyonu'nun Ankara, Bursa, Kayseri, Konya, Karadeniz, İstanbul bölgelerini içine alan toplam 160 kişilik süpermarket yöneticilerinden oluşan heyetlerinin de katılacağını söyledi. Seçer, katılacak büyük market zincirleri arasında Migros, Carrefour Sa, Metro, Özdilek, Real, A101, Şok, 1e1, BİM, DİASA gibi markalar olduğunu dile getirdi. 

ÜLKE STANTLARI OLACAK

Bu yıl yabancı ülke stantlarında artış olduğunu açıklayan Seçer, KKTC, Moldova, Belçika, Litvanya, Suriye, Libya, İsviçre, Polonya ve Hollanda'nın ürünleri Türk pazarına tanıtmak ve distribütörlük anlaşması yapmak için stant açacaklarını ifade etti. Ülke stantlarında çeşitli görsel şovlar da sahnelenecek. 

ULUSLARARASI ALIM HEYETİ PROGRAMI

Ekonomi Bakanlığı koordinasyonu ve Batı Akdeniz İhracatçılar Birliği organizasyonuyla düzenlenecek Alım Heyeti Programı'na Almanya, Azerbaycan, Bulgaristan, Çin, Fransa, Gürcistan, Hollanda, Irak, İngiltere, İran, İtalya, Japonya, Kazakistan, Kosova, Makedonya, Mısır, Moldova, Polonya, Romanya, Rusya Federasyonu, Suudi Arabistan, Ukrayna ve Ürdün'den katılım olacak. 

GIDA TEKNOLOJİSİ VE İNOVASYON SERGİSİ

Fuarda, Gıda Teknolojisi ve İnovasyon Sergisi de yapılacak. Anfaş Food Product Fuarı Direktörü Münevver Duran, firmaların sadece piyasaya yeni çıkardıkları ve çıkaracakları ürünlerini sergileyeceklerini söyledi. Üretim ve ambalajlamada kullanılan farklı ve yeni teknolojilerin tanıtılacağını kaydeden Duran, "En iyi inovatif ürün ise Türkiye Aşçılar Federasyonu'nun (TAFED) prestij ödülünü kazanacak. 15'in üzerinde firmanın bisküvili kahveli içecek tozu, müzikli kapak açacağı, isot kreması gibi farklı ürünleri sergilenecek" dedi.

HORİSTA HOTEL RESTORAN BARİSTA ETKİNLİĞİ

Fuarda, kahveyle ilgili doğru bilinen yanlışların giderilmesi, kahve sektöründe bilinçli kullanıcı oluşturulması, sektörün en doğruyu kullanması ve yeni, bilgili, yaratıcı kadroların oluşturulması için Horista Hotel ve Restoran Barista Etkinliği yapılacak. Kahvenin tarihi, kahve kavurma, dünya kahveleri ve çeşitlerindeki farklılıklar, kullanılan araç-gereçler, Türk kahvesinin dünü, bugünü ve geleceği, Türk kahvesi otomasyonu, otel ortamında en doğru ve hızlı kahve sunumu başlıklarında sunumlar olacak. Etkinlikte ayrıca Latte Art Gösterisi ve Temel Barista Eğitimi de yer alacak. 

TAFED bünyesindeki 20 bölgesel dernekle Fransa, Estonya, İtalya, Dubai, İsviçre ve Malezya'dan şeflerin katılacağı gastronomi, mutfak sanatı ve aşçılık mesleğine ilişkin sunum ve kültürel paylaşımlar gerçekleştirilecek. Şefler workshop sunumları da yapacak.