20 yıldan beri resim ve seramik sanatlarıyla uğraşan, Türkiye'nin ünlü ressamlarından Payami Gürel ile Fatma Demir'den karakalem, yağlıboya ve suluboya resim dersleri alan Sipahi, birikimini kendi atölyesinde sanatseverlerle paylaşıyor. Katıldığı bazı uluslararası yarışmalarda ödülleri de bulunan Sipahi, atölyesine 'Mine Sanat Atölyesi' adını verdi.  Atölyesinde klasik ve soyut tarzda resim ve seramik çalışması yapan Sipahi, "Mahallemizde, çocuklara, gençlere, yetişkinlere resim, seramik, heykel ve geleneksel el sanatları sanatını sevdirme çabasındayım" dedi.