İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü, Çevre ve Sağlık Müdürlüğü ile Kumluca Belediyesi'nden yetkililerin yer aldığı İlçe Gıda Denetim Komisyonu, ilçedeki fırın ve pastanelerde denetim yaptı. Denetimlerde, ortam temizliği, üretilen mamullerde kullanılan hammadde ve destekleyici maddelerin son kullanma tarihi, saklanma koşulları, personelin kıyafetleri ve kullanılan örtüler denetlendi. Komisyon üyeleri, denetledikleri işletmelerdeki eksikleri tek tek rapor ederek işletme sahiplerine uyarıda bulundu.

BİR HAFTA SÜRE

Gıda Mühendisi Serpil Yapıcı Yıldırım, denetimlerin süreceğini, gördükleri eksiklerin giderilmesi için işletme sahiplerine bir hafta süre tanıdıklarını söyledi. Aynı işletmeleri bir hafta sonra yeniden denetleneceğini kaydeden Yıldırım, "Denetimleri halkın gönül rahatlığıyla gıda tüketebilmesi için yapıyoruz. Önce sağlıklı gıdalarla beslenmeyi amaçlıyoruz. Yaptığımız denetimler sonucunda genelde temizliğe tam anlamıyla uyulmadığını gördük" dedi.

İşletmelerin belgelerinde eksiklik olmadığını anlatan Yıldırım, "İş yerleri gıda üretme kriterlerine tam uymasa da genelde uyuyor. Ramazan ayı nedeniyle aniden artan müşteri yoğunluğu iş yoğunluğunu da arttırıyor. İşler yoğun olunca bazı kurallarda es geçilebiliyor. İşte bu yüzden ramazan ayı boyunca denetimlerimizi sıklaştıracağız" dedi.